Спагетті Болоньєзе. Власне, чому вони так називаються. На півдні Італії в селищі Болонья вперше були приготовані спагеті по цьому рецепту.
Інгредієнти
| Фарш – 400 г (свино-яловичий) | |
| Ріпчаста цибуля – 1 шт. | |
| Морква – 1 шт. | |
| Часник – 1 зубчик | |
| Базилік – невеликий пучок (свіжий) | |
| Цибуля порей – за смаком | |
| Куряча грудка – 100 г | |
| Вино – 1 склянка (червоне сухе) | |
| Помідори – 200 г (без шкірки) | |
| Оливкова олія – 3 ст. л. | |
| Сир пармезан – на 1 порцію -2 дес.л. | |
| Спеції – за смаком | |
| Сіль – за смаком |
