Скільки рецептів страв з курки відомо… Їх просто не перерахувати. Ось і хотілося б запропонувати Вам одну з найсмачніших страв з курки, а саме хочу розповісти про фаршированих курячих стегенець.
Інгредієнти
| Курка (стегенця) – 4 штуки | |
| Волоські горіхи – 1 стакан | |
| Чорнослив (без кісточок) – 0,5 склянки | |
| Петрушка – 1 пучок | |
| Цибуля ріпчаста – за Вашим смаком | |
| Масло рослинне – невелика кількість | |
| Майонез – за Вашим смаком | |
| Сіль і перець – про Вашому смаку |
Чудовим м’ясом для готування в усі часи було курка. Це м’ясо є найдешевшим на ринку, але це зовсім не означає, що це м’ясо саме несмачне, навпаки курка найпоширеніше і затребуване м’ясо. Скільки рецептів страв з курки відомо… Їх просто не перерахувати. Ось і хотілося б запропонувати Вам одну з найсмачніших страв з курки, а саме хочу розповісти про рецепт приготування фаршированих курячих стегенець.
Покроковий рецепт
Отже, почнемо приготування
Підготуємо курку. Промиваємо стегенця. Обсушим і дуже акуратно знімаємо з їх шкіру. До шкірі потрібно дуже дбайливо ставитися, так як вона згодом буде нафаршировываться.
Після чого відокремлюємо м’ясо від кісточок. М’ясо поріжемо на невеликі шматочки. Також поріжемо і ріпчасту цибулю, за бажанням.
Далі дістаємо м’ясорубку. У неї кладемо порізане м’ясо і цибулю, волоські горішки, чорнослив і петрушку. Працюємо м’ясорубкою. В результаті отримуємо фарш.
Фарш потрібно приправити сіллю, перцем і майонезом. Начинка готова!
Переходимо до фарширування і приготування кінцевого страви!
Беремо курячу шкіру. У неї акуратно викладаємо фарш.
Коли всі 4 шкіри наповнені фаршем, дістаємо форму для запікання. На неї наливаємо трохи олії. Вкладаємо в неї нафаршировані стегенця. Трохи посолити.
Форму для запікання закриємо фольгою. Ставимо в духовку. Духовка повинна бути розігріта до 180 градусів за Цельсієм. Готуємо приблизно 80 хвилин, після чого знімаємо фольгу і готуємо ще 10-15 хвилин.
Після закінчення цього часу наші фаршировані стегенця готові до вживання. В якості гарніру ми рекомендуємо смажену картоплю – так ситно їсти;). Їсти подано!
