Почнемо з підготовки помідорів. Спочатку потрібно їх добре помити. На дволітрову баночку достатньо 1 – 1.5 кг. Все залежить від того, як щільно ви їх укладіть. Банку стерилізуємо зручним способом.
Наливаємо в баночку з помідорами киплячу воду, прикриваємо стерилізованої кришечкою, чекаємо 15 хвилин. За бажанням можна повторити заливку.
Ставимо на вогонь каструлю з соком.
Коли сік закипить, висипаємо цукор з сіллю. Охололу воду ми виливаємо з банки. Овочі заливаємо соком, який вже щосили кипить в каструлі і тут же закручуємо кришечку на банку.
