| Свинина 2 кг шийна частина | |
| Ріпчаста цибуля – 10-12 головок середнього розміру | |
| Мінеральна вода – 1,5 л | |
| Спеції – за смаком сіль, запашний перець, чорний перець горошком, базилік, кардамон, щіпка імбиру, лавровий лист, паприка | |
| Сіль – 50 г | |
| Зелень – за смаком |
