Назва їжачки тефтелі отримали з-за того, що рис, розбухаючи в процесі готування, виглядає як голочки їжачка. Важливо додати підлозі готовий рис, а саме сирої, тоді вийде такий ефект, і він повинен бути довгозерним, а не круглим. Можна ще і обваляти в зернах рису перед тим як покласти в сковороду, тоді голочки будуть ще більше.
Тефтелі-їжачки з яловичини з рисом
Тефтелі-їжачки з яловичини з рисом – покроковий кулінарний рецепт приготування з фото, крок за кроком.
