Якщо вам хочеться трохи розважся своїх домочадців, можна приготувати такий томатний суп з грінками у вигляді привидів.
Інгредієнти
| оливкова олія – 2 столові ложки | |
| цибуля – 1 головка нарізаний кубиками маленько | |
| морква – 2 шт. нарізана кубиками | |
| селера – 2 стебла нарізаний дрібними шматочками | |
| часник – 2 зубчики | |
| консервованих нарізаних помідорів – 400 г | |
| курячий бульйон – 3 чашки | |
| білий хліб (великий) – 2 скибочки досить великий, щоб зробити грінки | |
| сир – 60 г такий як грюйер, чеддер, джек або швейцарський | |
| перчик або що-то для прикраси примар – ~ | |
| вершки – 1/2 склянки | |
| сіль, перець – за смаком |
Напередодні Хеллоуїна, хочеться приготувати щось незвичайне. Цей томатний супчик стане хітом серед домочадців і ваших друзів.
Покроковий рецепт
1. Розігріти масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву і селеру. Смажити, періодично помішуючи, до розм’якшення, 5 хвилин. Додати часник і смажити ще 1 хвилину. Додайте помідори і курячий бульйон. Збільшіть температуру і доведіть до кипіння, потім зменшіть температуру до низького і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, 15 хвилин. Час від часу помішуйте.
2. Тим часом, з допомогою формочки, ножем або ножицями, наріжте скибочки хліба у вигляді привидів. Наріжте скибочки сиру тієї ж форми. Тости примар запечіть в духовці. Помістіть їх в духовку, потім покладіть сир зверху. Використовуйте перчик (або щось інше, на що вистачить фантазії), щоб зробити очі і рот для кожного привида.
3. З звареного супу за допомогою блендера зробіть пюре. Додайте вершки і відрегулюйте смак сіллю і перцем, можна додати будь-які улюблені спеції. Розігріти томатний суп, потім подавати в мисках, прикрасивши страву “примарними” грінками з сиром.
