Першим етапом потрібно очистити від корінців капусту, порубати на шматочки середньої величини і залити водою в глибокій каструлі. Відварити капусту аль денте – до напівготовності.
Тим часом, приготувати маринад для капусти. Для цього потрібно змішати масло, спеції, оцет, цукор і сіль. Спеції, сіль і цукор можна замінити на готову приправу для корейських солінь.
Нарізати цибулю півкільцями і всипати до маринаду.
Нарізати шматочками грушу і всипати до цибулі.
Додати капусту, перемішати і відправити маринувати блюдо на кілька годин, а краще – на ніч. Подавати закуску охолодженої до м’яса або риби. Приємного апетиту!
