Рибу розбираємо на порційні шматочки, трохи присолим, додамо спеції.
Моркву і цибулю чистимо, нарізаємо кубиками.
Беремо глибоку каструлю або невеликий сотейник і складаємо шарами спочатку рибу, овочі.
Готуємо приблизно 50 хвилин під кришкою. На гарнір відмінно підійде рис у відвареному вигляді. У холодному вигляді скумбрію, приготований за цим рецептом, можна використовувати для рибного салату.
