Свинину помити, нарізати шматками товщиною приблизно 1 см
М’ясо посипати меленим чорним перцем і добре відбити з обох сторін.
Розігріти сковороду, налити соняшникову олію, смажити відбивні на середньому вогні з однієї сторони протягом 7 хвилин до золотистої скоринки.
Потім відбивні перевернути, посолити і обсмажувати з іншого боку так само протягом 7 хвилин.
Накрити відбивні кришкою і тушкувати протягом 10-15 хвилин. Потім перевернути м’ясо на іншу сторону, посолити і тушкувати з іншого боку під закритою кришкою так само протягом 10 хвилин. Готові відбивні!
Подавати краще зі свіжими овочами та соусом. Приємного апетиту!
