Очищаємо відварну картоплю від шкірки. На обробній дошці нарізаємо шматочками картоплю. Паралельно на сковороді розігріваємо рослинне масло.
Нарізку з відвареної картоплі викладаємо на сковороду. Підсмажуємо до рум’янцю.
У картоплю розбиваємо пару курячих яєць. Солимо, можна присипати меленим чорним перчиком.
Поки яйця схоплюються, натремо сир.
Доводимо яйця до напівготовності.
Присипаємо інгредієнти на сковороді сирної стружкою.
Верх присипаємо сушеної зеленню. Яєчню тушкуємо під кришкою кілька хвилин.
Смачне блюдо з яєць, відварної картоплі і сиру готово! Подаємо апетитну страву до столу!
