Нам знадобляться: 4 сирих яйця, 20 г крохмалю (будь-якого), 70 г борошна, 0.5 літра теплого молока,сіль за смаком
Додаємо в миску яйця, сіль і перемішуємо до побіління жовтків, після цього додати крохмаль з борошном і перемішати.Розігріваємо молоко і додаємо в миску з вмістом. Ставимо на маленький вогонь,постійно помішуючи, 2 хвилини, до загустіння. Після цього викладаємо наш крем на деко або у форму і ложкою розподіляємо шар. Ставимо в морозилку на 30 хвилин (важливо обмотати деко харчовою плівкою).
Витягуємо отриманий “млинчик” і розрізаємо на рівні кубики. Білки,які залишилися після крему перелити в миску і збиваємо. Паніруємо кубики в такому порядку: спочатку в борошні,потім в яйце і потім в панірувальні сухарі. Тримаємо у фритюрі приблизно 20 секунд за кілька кубиків до появи скоринки. Після всього цього можна подавати закуску. Дуже смачно з томатним соусом.
