Цю апетитну і надзвичайно смачну закуску рекомендується подавати до фуршетного столу.
Інгредієнти
| кокосова стружка – 70 г | |
| тигрові креветки сирі – шість штук | |
| свіжовіджатий сік лимонний – півтори ст. ложки | |
| будь-яке масло для фритюру – за смаком | |
| лимонний або чорний перець мелений – половина ч. ложки | |
| крохмаль кукурудзяний просіяний – одна ст. ложка | |
| сирий білок яєчний – одна штука | |
| мелена паприка солодка – одна ч. ложка з гіркою | |
| морська тонкомолота сіль – на смак | |
| Для часникового цитрусового соусу: | |
| мелений гострий перець червоний – за смаком | |
| великі часникові зубці очищені – дві штуки | |
| свіжовіджатий сік грейпфрутовий – чверть склянки | |
| свіжовіджатий сік апельсиновий – половина склянки | |
| свіжовіджатий сік лимонний – одна чайна ложка | |
| тростинний цукор – пісок- три ст. ложки |
