Купуючи шматок м’яса в магазині, ви замислюєтеся, що ж приготувати з нього сьогодні? Ось відмінне рішення. Ароматна свинина, яку перед подачею на стіл порційно нарізають, подають з гарніром.
Інгредієнти
| Свинина – 500 г | |
| Ріпчаста цибуля – 1 головка | |
| Сіль – за смаком | |
| Гвоздика – близько 20 штук або за смаком | |
| Рукав для запікання – 1 шт. |
Хочеться присвятити цей рецепт нашим захисникам і добувачам, які не можуть жити без м’яса! Соковитий, ароматний, смачний карбонат приготує самий початківець кулінар з мінімальними витратами і силою. Приєднуйтесь.
Покроковий рецепт
М’ясо промити, висушити. Посолити. Верхню частину (жирок) надрізати ножем вздовж і впоперек. У кожен кубик вставити по гвоздиці. Посипати свіжомеленим перцем.
М’ясо упакувати в рукав для запікання. Туди ж цибулю, зелень, лаврушку за бажанням.
Запікати в духовці при температурі 200 градусів 30-40 хвилин (приблизно 1:1 вага: час).
Якщо хочете отримати золотисте м’ясо, просто надріжте зверху рукав і запікайте м’ясо до утворення скоринки зверху. (У мене в рукаві виявилася маленька дірочка, тому м’ясо було і так рум’яним, і я цю процедуру пропустила.)
М’ясо можна подавати як гарячим, так і холодним. До нього підійде будь-який гарнір. Дуже смачно, ніжно тане в роті! Займає мінімум часу і сил. Приємного апетиту!
Порада: Визначити готовність свинини можна, проткнувши шматок в найтовщій її частині виделкою або металевою спицею. Якщо при цьому виступить прозорий сік – м’ясо готове, якщо рожевий – то свинина ще недожарена.
