1. Філе лосося злегка відбийте молоточком.
2. Приправте спеціями і змажте дижонской гірчицею. Відправте в духовку готуватися блюдо. Температура повинна бути 170-180 градусів. Запікати 10-15 хвилин.
3. Червоний цибулю і персик нарубайте кубиком. Почистіть часник. Подрібніть все в блендері. Змішайте всі інгредієнти і заправте спеціями.
4. Викладіть на тарілку філе лосося і полийте персикової сальсою.
