Борщ – національна страва української кухні. Це перше блюдо, яке готується з м’яса і овочів. Обов’язковий інгредієнт – буряк.
Інгредієнти
| Яловичина (кістки) – 300 гр. | |
| Картопля – 2 шт. | |
| Буряк – 1 шт. | |
| Морква – 1 шт. | |
| Цибуля ріпчаста – 1 головка | |
| Часник – 1 зубчик | |
| Помідор – 1 шт. | |
| Томатна паста – 1-2 ч. л. | |
| Вода – 2,5 л. | |
| Сіль – 0,5 ст. л. | |
| Перець чорний молоти – за смаком | |
| Зелень – за смаком | |
| Приправи – за смаком | |
| Сметана для подачі | |
| Вершкове масло – 30 гр. |
