У класичній шурпі використовуються крупно нарізані овочі, велика кількість зелені і приправ.
Інгредієнти
жирна баранина на кісточці ,ребра – 700 гр | |
картопля – 830 гр | |
морква – 100 гр | |
ріпчаста цибуля – 200 гр | |
помідори – 220 гр | |
томат паста або помідори для подрібнення – 2 шт | |
болгарський перець – 120 гр | |
лавровий лист – 2 шт | |
запашний перець горошком – 5-6 шт | |
часник – 3 зубчики за смаком | |
зелень – багато за смаком | |
сіль – 1/2 ст. ложки за смаком | |
Вода – 2 літри |