М’ясо курки підготувати для обжарювання – нарізати шматочками. Цибулю, моркву, картоплю, часник нарізати (можна крупно).
М’ясо курки, цибулю, моркву, часник, картоплю скласти в вог і обсмажити в рослинній олії до золотистого кольору (15-20 хвилин). Додати гострий червоний мелений перець, чорний мелений перець, каррі і сіль.
Баклажан, кабачок, перець, помідори нарізати шматочками.
Скласти шарами обсмажену суміш (м’ясо курки, картопля, цибуля, часник, морква), баклажан, кабачок, перець, помідори в глиняний посуд.
Готувати в розігрітій до 200 0 С духовці 50 хвилин.
