Кабачки вимити і обсушити паперовими кухонними рушниками. Нарізати овоч на довгасті слайсы. Щедро посипати компонент морською сіллю з прованськими травами – базиліком, орегано, чебрецем. Присмачити закуску меленим перцем.
Збризнути слайсы з кабачків лимонним соком.
Змастити оливковою олією розпечену сковорідку-гриль. Це зручніше за все робити за допомогою кулінарної силіконової пензлика. Обсмажити кабачки до бажаної структури з одного боку.
І з іншого – до появи красивих гриллевых смужок.
Викласти кабачки на тарілку охолонути до 40 градусів. Тим часом можна приготувати зелений соус. Щедро полити зеленим соусом кабачки перед подачею.
Приємного апетиту!
