Овочеві мафіни з сиром. Таке частування особливо оцінять діти та ті, хто стежить за своєю вагою.
Інгредієнти
| кабачки – 350 г | |
| картопля – 1 шт. | |
| кукурудза – жменя | |
| цибуля порей або салатний – 1 шт. | |
| часник – зубчик | |
| яйце – 1 шт. | |
| млинцевого борошна – 3 ложки (якщо використовується звичайна, то доведеться покласти в тісто ложечку розпушувача) | |
| сир – 150 г (моцарелла, гауда) | |
| рослинне масло – ложку | |
| сіль – трохи | |
| зелень – за смаком | |
| цукор – за смаком | |
| перець – за смаком |
Як приготувати Кабачкові мафіни з картоплею і сиром
Мафіни — маленькі кекси — роблять в основному солодкими. Але абсолютно чудова і корисна випічка виходить з овочів. Наприклад, можна спекти овочеві мафіни з сиром.
Покроковий рецепт
Овочі очистити і крупно натирають. Додають сіль і викладають у друшляк, щоб стікала рідина.
Через 5-7 хвилин віджимають залишки рідини і масу перекладають у глибоку миску.
Закладають в овочеву суміш всі інші складові мафінів, крім сиру. Вимішують тісто.
Формочки для мафінів змащують маслом і заповнюють до половини.
Кладуть маленькі кубики сиру і закривають тестом. Форми заповнюються майже до краю.
Випікають овочеві мафіни 25 хвилин.
