1. Камбалу добре промити під проточною водою. Видалити хвіст і гострі плавці. З риби дістати гру і молоку, якщо є. Їх ми також будемо запікати разом з рибою.
2. Грейпфрут очистити від шкірки і білої плівки, розділити на часточки
3. Форму для запікання змастити олією. На дно покласти часточки грейпфрута і молока з ікрою.
4. Зверху покласти рибу і змастити рослинним маслом. Посолити, поперчити і посипати розмарином.
5. Поставити камбалу в розігріту до 160 градусів духовку на 30 хвилин. Під рибою виходить дуже смачний соус з легкою гіркуватістю. Їм можна полити гарнір
6. Подавати з гарніром.
