Дуже смачне і красиве блюдо з найпростіших продуктів. Ідеальний рецепт для сімейного вечері, гідний навіть святкового столу.
Інгредієнти
| Картопля – 6-7 шт | |
| Свіжі печериці – 300 г | |
| Свіжі гливи 300 г | |
| Сметана 15% – 5 ст. л. | |
| Цибулина – 1 шт | |
| Часник – 6-7 зубчиків | |
| Свіжий укропчик – 3 гілочки | |
| Сир – 150 г | |
| Рослинна олія – 4 ст. л. | |
| Сіль, перець – за смаком |
Бажання оригінально і святково приготувати картоплю з грибами призвело до появи рецепта цієї картопляної запіканки. Поєднання запеченої картоплі і грибного жюльєна – це і закуска, і повноцінне гаряче блюдо на вашому столі. Такий запіканкою можна не тільки порадувати домашніх, але і здивувати самих вибагливих гостей.
Покроковий рецепт
Картоплю почистити і нарізати на часточки. Круглу форму змастити рослинним маслом. Викласти картопляні часточки в один шар. Поставити форму з картоплею в духовку. Запікати при температурі 200С до золотистого кольору.
Свіжі гливи і печериці помити і крупно нарізати. У глибокому сотейнику розігріти 2 ст. л. олії, викласти гриби, посолити, обсмажити на максимальній температурі.
Нарізану півкільцями цибулю додати до грибів. Тушкувати під кришкою, зменшивши температуру.
Додати в обсмажені гриби 5 ст. л. сметани, перемішати, тушкувати ще 5 хвилин.
Приправити картоплю порубаним часником, сіллю і перцем за смаком.
Викласти грибний соус на картоплю. Рівномірно розподілити по формі для запікання.
Присипати натертим сиром. Поставити в духовку на кілька хвилин, поки сир не зарум’яниться.
Прикрасити запіканку мелконарезанним кропом. Витримати під кришкою 2-3 хвилини. Страва готова!
Запіканку розрізати на 4 частини, сервірувати на великих тарілках, подати гарячою. Приємного апетиту!
