Картопляні бульби (неушкоджені) промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки зручним способом. Очищені бульби перекладаємо на обробну дошку і нарізаємо великими частинами-кубиками. Картопляну нарізку поміщаємо в м’ясний бульйон. Продовжуємо варити.
Морквину для картопляного супу наріжемо тонкою соломкою або брусочками. Можна і просто натерти її.
Цибулю подрібнюємо в довільній формі. Овочі відправляємо до картоплі в варитися суп.
Варимо картопляний суп зі свинячими реберцями до готовності.
В кінці готування додаємо в суп подрібнений зелений лук. За необхідності приправляємо спеціями.
Приємного всім апетиту!
