1. Гарбуз помити, очистити від шкірки.
2. Нарізати великими кубиками. Скласти в каструлю.
3. Морква також помити, очистити і нарізати, але набагато дрібніше, ніж гарбуз, адже морква вариться набагато довше.
4. Додати моркву до гарбуз, залити водою, посолити і варити до готовності.
5. Коли овочі трохи охолоне, збити блендером в пюре. Додати трохи розмарину.
6. При подачі можна прикрасити сметаною.
