Ароматне, смачне печиво, з додаванням джему ми приготуємо сьогодні. Цей рецепт нагадує смак дитинства. На полуденок завжди подавали таке печиво з різною начинкою в компанії з гарячим какао.
Інгредієнти
| Борошно – 300 г | |
| Масло вершкове – 200 г | |
| Цукор – 1 склянка, 250 г | |
| Сіль – щіпка | |
| Сода – 1 ч. л. | |
| Яйце | |
| Малиновий джем – 200 г | |
| Абрикосове варення – 300 г | |
| кориця – щіпка |
Кучеряве печиво входить в категорію цукрових кондитерських виробів. Тісто, з яким ми будемо працювати: пластичне, ніжне, легко рвущееся. Рецепт приготування настільки простий, що насолодитися божественним результатом зможе навіть початківець любитель.
Готувати “вареньевое печиво”, так називає його моя дочка, будемо, використовуючи натуральні інгредієнти, обходячи стороною транс жири і добавки. Собівартість даного страви близько 100 рублів за 1 кг печива. У нашій сім’ї так люблять кучеряве печиво, по цьому я приготую цілих два аркуша, з різною начинкою. Починаємо працювати з тестом.
Покроковий рецепт
У глибоку ємність насипаємо цукор, яйця, попередньо розтоплене вершкове масло. Багато використовують маргарин, я противниця даного продукту. Незважаючи на демократичну ціну, я вважаю, що якщо ми готуємо домашній продукт, важливо використовувати кращі, якісні, натуральні інгредієнти.
Порціями додаємо борошно, сіль, соду. Перемішуємо до однорідної консистенції.
Замішуємо тісто. Працювати з даним тестом суцільне задоволення, воно не липне до рук, має ніжну текстуру.
Відразу ж поділяємо тісто на дві частини і відправляємо в морозилку на 1 годину. Важливо! Один шматок необхідно дістати через 30 хвилин!!!!
Посипаємо борошном деко.
Розкотимо половину тіста в тонкий пласт і відправимо на деко, щоб тісто не вздувалось в процесі випікання.
Змастимо джемом лист тіста.
Дістаємо другу частину тесту, яка відмінно підмерзла, натираємо на крупній тертці, направляючи тертку відразу на печиво. Посипаємо рясно корицею.
Відправляємо в духовку на 20 хвилин. Дістаємо відразу ж по закінченню вказаного часу і вуаля! Почекаємо поки печиво охолоне. Розрізаємо на квадратики і запрошуємо сімейство на чаювання. Приємного апетиту! Харчуйтеся смачно і правильно!
