Курка виходить ніжна, соковита, просочена власним соком з нотками часнику і спецій.
Інгредієнти
| Курка цілком – 1,5 – 1,8 кг | |
| Часник – 2 головки | |
| Сіль – 2 ч. л. без гірки | |
| Перець чорний мелений – 1 ч. л. без гірки | |
| Майонез – 1 ч. л. | |
| Масло рослинне – 1 ст. л. | |
| Лаваш – 2 – 3 шт |
У моїй родині всі дуже люблять курку – гриль. Ми часто її раніше купували. Всі мої старання повторити щось подібне вдома закінчувалися безуспішно. Але, як кажуть – «Якщо довго мучитися…»
Хочу поділитися своїм рецептом смаженої курки з мінімальними витратами часу і продуктів.
Покроковий рецепт
Курку помити, обробити. Часник почистити, помити і натерти на мілкій тертці (можна і через чесноко-тисняву, але на тертці зручніше, так швидше і не залишається шматків часнику);
Додати до часнику сіль, перець і перемішати;
Обмазати курку сумішшю часнику, солі і перцю, як зовні, так і всередині. Також, де можливо, засунути суміш під шкіру. Залишити курку маринуватися на 3 – 4 години в прохолодне місце (Чим довше курка маринується, тим вона буде соковитіше);
Розігріти духовку до 150 градусів. Лист для запікання змастити олією. Курку покласти грудкою вгору. Зверху змастити майонезом. Смажити курку 30 – 40 хв до рум’яної скоринки;
Готову курку покласти на лаваш і загорнути. Дати трохи охолонути.
Подавати з салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!
