Чудовою ідеєю для фуршету є ніжний курячий паштет з фісташками, який можна намазати на гарячий тост або шматочки свіжовипеченого домашнього хліба.
Інгредієнти
| печінка куряча – 500 г | |
| велика моркву, попередньо запечений – одна штука | |
| солодке масло вершкове м’яке – 50 г або по смаку | |
| ароматна олія оливкова для смаження – півтори ст. ложки | |
| високоякісний коньяк – одна ст. ложка | |
| білий цибулю салатний великий – одна штука | |
| подрібнені солоні фісташки – півтори ст. ложки | |
| біла частина стебла цибулі-порею – одна штука | |
| тонкомолотий перець чорний – за смаком | |
| вершки середньої жирності – за смаком |
