Відмінне і вишукане блюдо для святкового столу.
Інгредієнти
Лосось – 450 г або горбуша | |
Курячий білок – 2 шт. | |
Вершкове масло – 6 ст. л. (несолоного) | |
Сіль – за смаком | |
Мелений білий перець – за смаком | |
Вершки – 2-3 чашки жирних охолоджених вершків (не менше 33 %) | |
Гребінці – 8 шт. (очищених) | |
Кріп – 3-4 гілочки | |
Для соусу: | |
Цибуля ріпчаста – 1/2 головки | |
Гребінці – 2-4 шт. (дрібно порізані) | |
Вино – 1 чашка | |
Вода – 1 чашка | |
Вершки – 1/2 склянки (жирних, густих) |