Інгредієнти
| Манна крупа – 200 г | |
| Сметана (жирність 20 %) 250 г | |
| Цукор – 200 г | |
| Яйця курячі – 3 шт. | |
| Розпушувач – 1 чайна ложка | |
| Борошно – 200 — 230 г (просеянная, вищого ґатунку) |
Манник – річ примхлива, хоча можу сказати, якщо готувати його кілька разів і набити руку, виходить він чудовим! Якщо ви будете робити все по інструкції, у вас вийде і з першого разу. Існує безліч манников, причому з різними ароматизаторами, наповнювачами, сухофруктами, горіхами, шматочками шоколаду. Мій маннік на сметані з манною крупою і яйцями. Хтось любить маннік на кефірі, але, як на мене, треба сказати, кефірна закваска має дуже сильний кислий смаковий відтінок. Загалом, якщо надумаєте сметану замінити на кефір, пробуйте тісто на смак і додайте цукру побільше.
Якщо ви правильно приготуєте пиріг і дасте манці розбухнути, після випічки ви її навіть не помітите. Пиріг вам сподобається, навіть якщо ви не любите манку. Не забувайте, що манка містить фітин, який відмінно допомагає травленню і бореться з утворенням ракових клітин в товстій кишці. Манна крупа дуже багата вітамінами В1, Е і калієм. Пиріг виходить повітряним, так як розпушувач вступає в реакцію з кислою сметаною. Таким чином, пиріг виходить ніжним і «пухнастим», не дивлячись на наявність в ньому манної крупи.
