Для приготування моркви «Че» потрібна спеціальна терка, що дозволяє натерти її довгою соломкою. Коренеплоди для салату вибирайте рівні, однакової довжини.
Покроковий рецепт
Натерти вимиту й очищену моркву на спеціальній тертці у вигляді соломки.
Посолити натерту моркву і злегка перетерти руками, як це зазвичай робиться при засолюванні капусти, щоб морква дала сік. Залишити на півгодини.
Заправити спеціями, додати роздавлений часник, цукор і оцет.
Розігріти рослинну олію в сотейнику до появи білого димку і вилити його в підготовлену моркву. Добре перемішати і залишити на 2 години, щоб салат з морквою як слід настоявся і просочене ароматами.
