Якщо вам подобаються картопляні оладки, то спробуйте приготувати їх з використанням кефіру. Такі деруни виходять більш ніжними, їх можна включати в дитяче меню.
Інгредієнти
| Картопля – 2-3 шт. | |
| Кефір – 100 мл | |
| Яйце – 1 шт. | |
| Борошно – 3-4 ст. ложки | |
| Сіль – за смаком | |
| Масло рослинне – 35 мл |
Для приготування дерунів нам знадобляться такі інгредієнти як картопляні бульби, кефір, борошно, сире куряче яйце і сіль. Приготуємо з них ніжне картопляне тісто, а потім посмажимо деруни в рослинному маслі на сковороді. Виходить смачно і ситно!
Покроковий рецепт
Першим ділом займемося бульбами. Відбираємо незіпсовані, промиваємо їх, очищаємо зручним способом. Картоплю потрібно подрібнити для дерунів. Скористатися краще великою теркою. Підійде і м’ясорубка, і кухонний комбайн.
У картопляну масу вливаємо належну кількість кефіру.
Слідом розбиваємо до інгредієнтів в мисці одне куряче яйце.
Інгредієнти, що знаходяться в мисці, тепер слід гарненько перемішати.
В отриману картопляну основу підсипаємо заявлену норму пшеничного борошна (кількість може збільшитися, залежить від консистенції тесту). Посипаємо трохи солі. Ще раз оптимально вимішуємо інгредієнти до отримання однорідної картопляного тіста.
Добре підігріваємо на сковороді рослинне масло. На середньому вогні смажимо ніжні картопляні деруни з двох сторін до утворення рум’яної скоринки.
Подавати наші деруни можна як самостійне блюдо або запропонувати їх до столу разом зі сметаною. Приємного всім перекусу!
