Мабуть, самим популярним салатом на святковому застіллі, є олів’є. Ми пропонуємо приготувати його в тарталетках, використавши в якості основного інгредієнта шинку.
Інгредієнти
| Шинка – 150 гр | |
| Картопля – 2 шт. | |
| Яйце – 2 шт. | |
| Солоний огірок – 1 шт. | |
| Горошок консервований – 2 с. л. | |
| Морква – 1 шт. | |
| Майонез – 2-3 ст. л. | |
| Сіль – за смаком | |
| Перець чорний мелений – за смаком | |
| Тарталетки – 10-12 шт. |
Для приготування олів’є беремо спеціальні тарталетки, призначені для укладання в них салатів. Із запропонованих інгредієнтів слід заздалегідь відварити картоплю, моркву (у шкірці), курячі яйця. Інші подробиці в рецепті.
Покроковий рецепт
Інгредієнти будемо подрібнювати на обробній дошці і відразу перекласти в миску. Отже, першим компонентом салату шинку наріжемо. Форма нарізки – дрібні кубики.
Солоний огірок подрібнити так само, як і шинку. А ось з зеленого горошку потрібно буде зцідити сік. Дані інгредієнти переміщаємо в миску.
На черзі картоплю. Очищаємо його від шкірки, потім нарізаємо у формі кубиків. Очищені від шкаралупи яйця рубаємо шматочками. Викладаємо нарізку з картоплі і яєць курячих в миску до решти інгредієнтів.
Із запропонованих компонентів олів’є залишилося тільки нарізати варену моркву, очистивши її від шкірки. Форма нарізки – кубики.
Для заправки інгредієнтів олів’є використовуємо майонез. Не забуваємо салат посолити і приправити чорним меленим перцем. Перемішуємо. Салат олів’є з шинкою готовий!
Його тільки залишилося розкласти по тарталеткам. До речі, краще всього це зробити безпосередньо перед подачею блюда на стіл.
Угощаемся на здоров’я! Всім приємного апетиту!
