Цікавий легкий рибний супчик з овочами в томатному соусі.
Інгредієнти
| картопля – 6-8 штук | |
| рибні консерви – 2 банки | |
| цибуля – 1-2 шт. | |
| морква – 1 шт. | |
| зелень – за смаком | |
| сіль – за смаком | |
| перець – за смаком | |
| спеції – за смаком |
Дане блюдо просто в приготуванні, займе трохи часу, але порадує своїм результатом.
Покроковий рецепт
У каструлю наливаємо чисту холодну воду, додаємо чорний перець горошком, лавровий лист, сіль і ставимо на включену плиту.
Поки вода закипає, чистимо цибулю, моркву, картоплю. Цибулю і моркву миємо й нарізаємо. У нагріту сковороду наливаємо олію, висипаємо нарізану цибулю і обсмажуємо. Моркву можна теж обсмажити, а можна просто додати в суп разом з картоплею.
Картоплю миємо й нарізаємо невеликими довгастими шматочками і кидаємо в закипілу воду.
Рис попередньо промиваємо і залишаємо хвилин на 20 в холодній воді. Додаємо його в каструлю відразу ж, як тільки вода з картоплею почне закипати.
Так як супчик у нас буде рибно-овочевий, використовуємо рибні консерви “Скумбрія з овочами в томатному соусі”.
Нам знадобиться дві баночки об’ємом 240 грам. Відкриваємо їх і, коли картопля з рисом будуть вже майже готові, тобто через 15 хвилин, додаємо в суп. Рибу можна порізати або поламати в банку, але краще залишити цілі шматки, так як вони ще трохи розваряться в процесі варіння.
Доводимо до кипіння, додаємо нарізану зелень, сіль, перець і інші спеції за смаком, варимо ще хвилин п’ять, знімаємо з вогню і подаємо на стіл. Приємного апетиту!
