Курку добре промити, залити холодною водою, кинути туди перець горошком, лавровий лист, варити протягом півтора годин, до тих пір, поки м’ясо не буде вільно відділятися від кісточок. За 10 хвилин до закінчення варіння посолити.
Готове м’ясо вийняти, дати трохи охолонути, відокремити від кісток.
У киплячий бульйон всипати павутинку, перемішати. Варити до готовності макаронів (5-7 хвилин). Залишити на дні трохи рідини.
Додати куряче м’ясо, прокип’ятити 2-3 хвилини.
Додати вершкове масло за смаком.
Закрити кришкою. Дати настоятися.
