Замішуємо тісто: борошно просіваємо в глибоку миску розбиваємо 1 яйце, додаємо трохи (приблизно 1/5 склянки) води. Змішуємо спочатку ложкою в мисці, потім викладаємо на стіл, замішуємо добре руками. Загортаємо в целофановий пакет, залишаємо хвилин на 10-15.
Змішуємо фарш з тертим цибулею і морквою, приправою. Перемішуємо.
Розкочуємо тонко тісто, фарш розподіляємо по поверхні, закручуємо рулетом.
Кладемо в згорнутому вигляді в деко, змащуємо яйцем, змішаним з майонезом, додаємо води до половини листа, відправляємо в розігріту духовку приблизно на годину.
Готовий пиріг розрізаємо порційно на шматочки, подаємо. Приємного апетиту!
