За 3 години до готування маринуємо індичатину з сіллю і перцем.
Розігріваємо тажин з маслом. Викладаємо плечі і обсмажуємо з усіх боків протягом 10 хвилин.
Висипаємо спеції і додаємо воду. Закриваємо тажин кришкою і залишаємо тушкуватися на маленькому вогні 1,5 години.
Відкриваємо кришку, виливаємо соєвий соус, посипаємо крупно порізаним часником і перемішуємо. Для солодощі можна також додати будь сироп.
Індиче плече в тажині готово. Дуже смачно з квашеною капустою. Приємного апетиту!
