Різотто з найяскравішим овочем осені – гарбузом
Інгредієнти
| Рис – 200 гр. | |
| Цибуля – 1 шт. | |
| Гарбуз – 400 гр. | |
| Пармезан – 100 гр. | |
| Сіль – за смаком |
Різотто з гарбузом – яскраве осіннє блюдо з приголомшливою кремовою текстурою і чудовим вершковим смаком завдяки великій кількості пармезану. Приготуйте, і Ви отримаєте неймовірну насолоду
Покроковий рецепт
1. Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте кубиками і обсмажте до готовності на рослинній олії. Перекладіть в миску.
2. Цибулю помити, очистити і нарізати кубиками. Обсмажити на рослинному маслі, що залишилося від смаження гарбуза.
3. Додати до цибулі і рис і трохи обсмажити, щоб рис наситився маслом.
4. Починаємо вливати гарячу воду. Закип’ятіть чайник і тримайте його поруч зі сковородою. Воду потрібно підливати поступово в міру вбирання її рис. Кожен раз після додавання води накривати кришкою. Рис можна трохи посолити, але не поспішайте. Адже у нас буде Пармезан, а він дуже солений.
5. Коли рис буде готовий, додайте гарбуз, добре перемішайте і тушкуйте буквально 2-3 хвилини, просто щоб смаки змішалися.
6. Пармезан натерти на дрібній тертці і додати в гарячий рис. Швидко розмішати.
7. Ніжне різотто з гарбузом готове до подачі!
