Подрібнити курячі стегна на дрібні кубики.
Нашаткувати дрібним кубиком цибулини і додати овочі до м’яса.
Подрібнити петрушку або іншу улюблену зелень і додати у фарш. Можна використовувати свіжий чебрець, розмарин, кінзу або кріп.
Всипати крохмаль.
Вбити одне яйце.
Додати майонез або сметанний соус. Перемішати масу і довести до смаку. Відправити в холодильник на чверть години. А найкраще – залишити масу настоюватися на всю ніч.
Викласти масу ложкою на розігріту сковорідку і обсмажити котлетки з двох сторін на мінімальному вогні.
Подавати закуску гарячою з улюбленим соусом.
Приємного апетиту!
