Рибні котлети січені з морквою і сиром

Рибні котлети січені з морквою і сиром виходять просто смакота!

Інгредієнти

рибне філе – 600 г
курячі яйця – 2 шт.
білий хліб – 2 маленьких кусочк
вершки (або молоко) – 1-2 ст. л.
ріпчаста цибуля – 1 шт. невеликий
майонез – 2 ст. л.
морква – 1 шт
сир – 100 г
пшеничне борошно – 3-6 ст. л. (або більше)
сіль – 0,5 ч. л. або за смаком
мелений перець – за смаком
панірувальні сухарі – 50 г

Як приготувати рибні котлети Січені з морквою і сиром

Для цієї страви вам необхідно рибне філе. У приготуванні підійде будь-яка біла риба: хек, минтай, тілапія…

Покроковий рецепт

Щоб приготувати рибні котлети рубані, вам знадобиться рибне філе без кісток і шкіри. Для даного рецепта підійде будь-яка біла риба: хек, минтай, тілапія…(я готувала з тілапії). Філе порізати на невеликі шматочки.

Закинути В блендер шматочки хліба, залити вершками, дати трохи розмокнути, подрібнити.

Цибулю почистити, крупно порізати, закинути в блендер (до подрібненого хліба), подрібнити в кашку.

Отриману суміш перекласти в чашу з порізаної рибою. Сюди ж додати 2 яйця середнього розміру, 2 столові ложки майонезу, сіль перець за смаком. Все гарненько перемішати.

Потім додати борошно (кількість борошна необхідно, залежно від консистенції фаршу). А консистенція залежить від виду риби. (Якщо ви взяли готове заморожене рибне філе, краще дати стекти зайвій воді, інакше фарш буде водянистий і доведеться додати більше борошна, ніж необхідно ви рецепті).

Потім додати дрібно терту моркву і крупно тертий сир, перемішати. При необхідності додати ще борошна. Я додаю стільки, щоб фарш з ложки падав не відразу. Тобто досить густий.

Розігріти сковороду з рослинним маслом. Сформувати рибні котлети у вигляді кульки, обваляти в панірувальних сухарях, сформувати «шайбу».

Дивіться також:  Запіканка картопляно-рибна під сиром

Смажити рибні котлети на розпеченій сковороді до рум’яної скоринки з одного боку (на сильному вогні).

Як тільки рибні котлети підрум’яняться, перевернути їх, зменшити вогонь і смажити під кришкою до готовності.

Готові рубані котлети з морквою і сиром готові. Виходять дуже ніжні, рум’яні, соковиті рибні котлети, просто смакота! Приємного апетиту!