Типовий це монокомпонентний салат, однак, не позбавлений родзинки.
Інгредієнти
| Свіжі огірки – 300 г | |
| Сметана – 3 ст. л. | |
| Сіль – щіпка | |
| Перець чорний мелений – щіпка | |
| Цукор – дві щіпки |
Рецепт цього салату прийшов до нас з Польщі. В оригіналі він називався «салат бідняків», або, в інших варіаціях, «салат убогості». Салат був присутній на кожному столі з червня по жовтень незалежно від майнового стану їдців. Для його приготування не використовується багато інгредієнтів – це типовий це монокомпонентний салат, однак, не позбавлений родзинки.
Покроковий рецепт
Порізати огірки довільно. Я віддаю перевагу кружечками. Якщо перезрілі огірки, потрібно очистити шкірку, видалити насіння і нарізати м’якоть квадратиками.
Додати сметану (бажано сільську сметану з високим відсотком жирності)
Додати сіль (за смаком), цукор (у два рази більше, ніж солі), чорний перець. Перець бажано помолоти вручну. Якщо такої можливості немає, використовується перець з пакетика.
Все перемішати, їсти відразу ж.
