Для приготування цього салату з овочами і яловичиною краще всього брати нежилистое, свіже м’ясо. Звичайно, в салатах неприпустимо жорстке м’ясо. Тому при варінні дотримуйтесь ряд порад:
– варіть яловичину не менше 1 години
– варити на невеликому вогні
– солити м’ясо варто тільки наприкінці варіння
– для отримання ароматного м’яса можна додати спеції (перець горошок, лаврушку).
У якості овочів я вибрала черрі і болгарський перчик. Для яскравості можна додати жовтого та помаранчевого перцю.
