Відварюємо капусту в підсоленій воді протягом 10-12 хв, закривши каструлю кришкою. Важливо не переварити її, інакше капуста стане дуже м’якою.
Остиглий головку розбираємо на суцвіття («гілочки»).
Збиваємо яйце з сіллю для кляру. В окремій ємності змішати панірувальні сухарі і мелений сушений імбир (у співвідношенні 2:1).
Цвітну капусту вмочити в яєчний кляр …
Потім обваляти в панірувальних сухарях з імбиром.
Обсмажуємо з усіх боків на розігрітій сковороді з рослинним маслом. Цвітна капуста готова до вживання як самостійне, так і як додаткове блюдо (гарнір). Приємного апетиту!
