Овочевий суп-пюре з брокколі, цвітною капустою і шпинатом полюбиться вегетерианцам, і тим, хто стежить за фігурою!
Покроковий рецепт
Брокколі і цвітну капусту нарізати на суцвіття, відварити до готовності в злегка підсоленій воді. Воду злити.
Відварену цвітну капусту і брокколі перекласти в блендер. Додати шпинат і вершки, подрібнити до стану пюре.
Овочеве пюре перекласти в каструлю. Додати тертий сир. На слабкому вогні нагріти суп-пюре, щоб розчинився сир. За необхідності підсолити і додати вершки до бажаної консистенції.
Приємного апетиту!
