1. Свинячу корейку нарізати на шматки однакової товщини– товщина приблизно 1 див. Потім добре відбити кухонним молотком. М’ясо посолити і дати трохи настоятися.
2. Яйця збити у глибокій мисці. Додати сіль, перець, коріандр і базилік. Все ще раз добре перемішати.
3. Занурювати кожен шматочок м’яса в кляр і смажити на розігрітій сковороді до рум’яної скоринки. Щоб м’ясо швидше смажилося, сковороду можна накрити кришкою.
4. Подати до будь-якого гарніру.
