Рецепт страви привезений зі столиці Індії.
Покроковий рецепт
Підготувати всі інгредієнти.
Стручкову квасолю відварити близько 5 хвилин в киплячій підсоленій воді.
Батон замочити в молоці.
Цибулю натерти на дрібній тертці в фарш.
У фарш додати яйце, заморожену зелень, чорний мелений перець, манну крупу, сіль, батон. Замісити фарш.
Для начинки змішати корінь імбиру, часник, мускатний горіх, кардамон чорний, порошок манго, гарам масалу, розмарин, кумін, коріандр, насіння пажитника, чорний кмин, кардамон зелений. Перетерти все в блендері. Додати відварену квасолю і ще раз перетерти всі разом.
Форму для запікання змастити вершковим маслом і кілька шматочків покришити.
Сформувати зрази, всередину кожної покласти начинку, укласти у форму для запікання і поставити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40-50 хвилин.
Готові зрази. Подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
