Соус універсальний. Якщо не додавати червону ікру, він відмінно буде поєднуватися з курчатами або м’ясними стравами.
Покроковий рецепт
Борошно пасерувати на олії. Потім влити вино.
Влити вершки і бульйон. Варити протягом 15 хвилин.
Вимкнути, додати вершкового масла, лимонного соку, жовток. Посолити, поперчити. Перемішати.
У соус додати червоної ікри. Перемішати.
Соус подавати з рибою. Приємного апетиту!
