Цибулевий суп – популярне блюдо французької кухні. Існує чимало рецептів його приготування, але ми пропонуємо простий і особливий.
Покроковий рецепт
1. Цибулю очистити і нарубати. Пасерувати його у вершковому маслі до напівготовності.
2. Поступово підливати курячий бульйон. Готувати протягом 20 хвилин.
3. Духовку прогріти до 170 градусів.
4. Вилити в суп керамічну форму для духовки.
5. Хліб натерти гострим перцем. Обсмажити з обох боків до золотистого кольору.
6. Викласти зверху в суп скибочку хліба і рясно присипати сиром. Залишити в духовці на 10 хвилин і відразу подавати прикрасивши зеленню.
