Індійська кухня, безсумнівно, є однією з самих екзотичних і різноманітних кухонь світу. У приготуванні страв активно використовуються приправи, соуси, спеції.
В залежності від необхідного кінцевого результату, страви додаються або готові магазинні приправи і соуси, або ж господиня готує родзинку страви самостійно.
