Незвичайні борщ з рибою. Відмінно підійдуть для пісного столу!
Інгредієнти
| Квашена капуста – 200 грам Капуста повинна бути добре сквашена | |
| Картопля – 500 грам | |
| Перлова крупа – 2 жмені | |
| Сайра консервована – 1 банка | |
| Вода – 2 літри | |
| Сіль – за смаком | |
| Ріпчаста цибуля – за смаком | |
| Часник – за смаком |
Ви коли-небудь пробували щі з консервованої сайрою? Вам потрібно їх спробувати! Моя бабуся Настя цей дивний супчик придумала, коли дід попросив кислих щей,а в будинку закінчилося м’ясо. З тих пір ця страва дуже часто буває на нашому столі. Особливо в пост. Щі з сайрою і перловкою сподобаються не тільки любителям риби, але і тим людям, які з якихось причин відмовилися від м’яса.
Перед тим як починати варити щі з сайрою, потрібно запастися усіма певними продуктами. Зміна в інгредієнтах позначиться на смак готової страви.
Покроковий рецепт
Готуємо інгредієнти для приготування кислих щей з сайрою і перловкою.
Капусту кладемо в воду, ставимо на вогонь. Можна її перед цим змити. Кислинка стане менше. Туди ж додаємо перловку. Нехай все це кипить 25-30 хвилин
Картоплю чистимо, нарізаємо, опускаємо до решти продуктів.
Слідом за картоплею додаємо подрібнену рибу. Якщо хочете, то можна покласти ще цибулі і кілька подрібнених зубчиків часнику. Мені подобається запах часнику в щах!Трохи посолити, даємо щам покипіти,поки не приготується картопля.
Якщо хочете, то можна покласти ще цибулі і кілька подрібнених зубчиків часнику. Мені подобається запах часнику в щах!
Трохи посолити, даємо щам покипіти,поки не приготується картопля.
До речі, якщо немає сайри, її можна замінити іншою рибою.
Забайкальські щі від бабусі Насті готові! Приємного апетиту.