Суп харчо з фрикадельками

Гострий суп харчо з фрикадельками підійде для любителів гострих страв, готується суп швидко і виходить дуже смачним.

Інгредієнти

Фарш — 200 гр
Рис — 0,5 склянки
Картопля — 2 шт
Морква — 1 шт
Цибуля — 1 шт
Томатна паста — 2-3 ст. ложки
Олія для смаження — 2 ст. ложки
Лавровий лист — 1-2 шт
Суміш перців — за смаком
Приправа для гострих страв — 1 ст. ложка
Сіль — за смаком

Як приготувати Суп харчо з фрикадельками

Заздалегідь підготуйте фарш з будь-якого м’яса і начистіть овочі.

Покроковий рецепт

Приготування супу харчо з фрикадельками. Ставимо каструлю з водою на вогонь і відразу додаємо в неї рис, чекаємо закипання.

Тим часом займіться підготовкою овочів. Ріжемо дрібно цибулю, помідори -набольшими кубиками (заздалегідь очистіть помідори від шкірки), натираємо моркву. Обсмажуємо овочі до напівготовності по порядку цибулю, моркву, томат.

Коли вода з рисом почала закипати, формуємо невеличкі кульки з фаршу, діаметром близько 2-3 см, без додавання борошно (зручно робити маленькі фрикадельки двома чайними ложками). Опускаємо сформовані фрикадельки в окріп.

Нарізану картоплю, додаємо в суп відразу за фрикадельками. Після картоплі, додаємо підготовлені і обсмажені до напівготовності овочі, томатну пасту або томатний соус. Солимо, перчимо, додаємо суміш приправ для гострих страв, лавровий лист.

Варимо суп харчо до готовності. Загальний час на приготування супу з моменту закипання близько 20-25 хвилин. Смачний гострий суп харчо з фрикадельками готовий.

Дивіться також:  Курячий суп локшина