Раніше бефстроганов був дуже поширений через систему громадського харчування. І завжди хочеться згадати рецепти з дитинства. Виходить дуже смачне м’ясо з підливою.
Інгредієнти
| Яловичина (м’якоть) – 600 гр | |
| Цибуля ріпчаста – 1 головка | |
| Вода або бульйон – 1,5 склянки | |
| Борошно – 1 ст. ложка | |
| Масло вершкове – 50 гр | |
| Масло рослинне – 2-3 ст. ложки | |
| Сметана – 1 стакан | |
| Томатна паста – 1 ст. ложка | |
| Перець чорний мелений – за смаком та бажанням | |
| Сіль – 0,75 ч. ложки |
